La vida nocturna de Nueva York continúa renovándose con establecimientos que combinan coctelería creativa, cocina, diseño y experiencias personalizadas. Una nueva selección reúne diez bares que han ganado reconocimiento por la calidad de sus bebidas y por ofrecer ambientes capaces de transformar una salida común en una noche memorable.
Entre las propuestas sobresale Sip & Guzzle, un establecimiento de dos pisos ubicado en West Village que fue reconocido como el mejor bar de Norteamérica en la clasificación 50 Best de 2026. Su planta superior ofrece un ambiente animado, mientras que el nivel inferior presenta una experiencia japonesa más tranquila y refinada.
La selección también incluye Schmuck y Bar Snack, dos espacios del East Village con personalidades diferentes. El primero convierte ideas culinarias en cocteles originales, mientras que el segundo apuesta por bebidas relajadas, música de los años setenta y platillos informales como pollo frito con papas y salsa de curry.
Cocteles que se convierten en experiencias
Clemente Bar, situado sobre Eleven Madison Park, une arte y coctelería dentro de un salón decorado con obras del pintor Francesco Clemente. Martiny’s, por su parte, funciona en una antigua cochera de Gramercy y sigue el principio japonés de anticiparse a las necesidades del visitante mediante un servicio cuidadoso.
Angel’s Share conserva su lugar como uno de los grandes referentes de la coctelería neoyorquina. Después de dejar su antigua sede, el bar trasladó su ambiente íntimo a Grove Street. Allí mantiene reglas como recibir grupos pequeños y evitar que los clientes permanezcan de pie.
Entre las opciones más recientes aparecen Bar Chimera, con espacios dedicados al martini, el whisky y el vino, y Bar Kabawa, cuya propuesta combina daiquiris con empanadas caribeñas. People’s ofrece una experiencia exclusiva vinculada con el arte, aunque su acceso es únicamente por invitación.
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Lugares que requieren tiempo y planificación
Double Chicken Please completa la selección con dos conceptos dentro del mismo establecimiento. Su espacio delantero ofrece bebidas ligeras sin reservación, mientras que la parte posterior presenta cocteles inspirados en platillos, acompañados por su conocido sándwich de pollo frito.
Varios de estos bares reciben una gran cantidad de visitantes y cuentan con pocos lugares disponibles. Por ello, conviene reservar con anticipación o llegar temprano, especialmente durante los fines de semana. También es importante revisar horarios, requisitos de acceso y precios antes de organizar la visita.
