Nueva York puede presumir bagels, pizza y hot dogs, pero basta caminar temprano por algunos barrios de Queens o Manhattan para encontrar otro desayuno que forma parte de la ciudad: los tamales mexicanos.
La tradición creció junto con las comunidades mexicanas de Nueva York. Hoy existen vendedores callejeros, pequeños negocios familiares y restaurantes que preparan desde los clásicos tamales verdes hasta versiones de mole, rajas y estilos regionales. Eater incluso sostiene que algunos de los mejores tamales de la ciudad se encuentran entre vendedores que trabajan afuera de estaciones del metro y parques.
Queens se convirtió en territorio de tamales
Corona, Queens, representa una de las paradas esenciales. En esta zona, los tamales forman parte del desayuno cotidiano y algunos vendedores comienzan a trabajar desde las primeras horas de la mañana.
Uno de los nombres más conocidos es Evelia’s Tamales. Su historia comenzó como un puesto callejero y posteriormente creció hasta convertirse en una referencia gastronómica de Corona. Una guía publicada en 2026 la coloca entre las paradas esenciales para probar tamales en Nueva York.
La zona de Roosevelt Avenue también permite encontrar preparaciones vinculadas con comunidades originarias de Puebla, Oaxaca, Guerrero y otras regiones mexicanas.
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Manhattan también tiene una tamalería imperdible
En el Lower East Side aparece Factory Tamal, ubicada en 34 Ludlow Street. El establecimiento mantiene actualmente una calificación de 4.7 sobre 5 y abre desde las 7 de la mañana.
Su gran diferencia está en la masa. Factory Tamal nixtamaliza y muele maíz para elaborar sus tamales. Entre sus opciones aparecen rajas con queso y versiones vegetarianas como portobello con chipotle.
También ofrece una preparación muy chilanga: la guajolota, es decir, un tamal servido dentro de un bolillo.
El Bronx tiene su propia cultura tamalera
El fenómeno tampoco se limita a Queens y Manhattan. En el Bronx se encuentra Tamal Express, en West 183rd Street, que registra una calificación de 4.9 sobre 5.
Otra referencia del Bronx es City Tamale, en Hunts Point. El negocio se especializa en masa preparada con maíz y ofrece opciones como el tamal ranchero acompañado de salsa verde.
La combinación con champurrado convierte el tamal en un desayuno que podría encontrarse fácilmente en muchas ciudades mexicanas.
¿Cuáles son los tamales de Nueva York que no te puedes perder?
Para una ruta tamalera, las referencias más interesantes incluyen Evelia’s en Corona; Factory Tamal en Lower East Side; City Tamale en el Bronx; La Madrina en Brooklyn y La Palapa en East Village. La guía especializada Brooklyn’s LIfestyle las incluyó entre sus seis destinos destacados de 2026.
Eater también destaca una característica importante: muchos de los mejores vendedores callejeros pueden terminar su producto temprano. Llegar por la mañana continúa siendo una de las mejores estrategias.
Del carrito callejero a símbolo de la comunidad mexicana
La historia de los tamales en Nueva York también habla de migración y emprendimiento. Preparar un producto relativamente económico permitió a numerosas familias construir pequeños negocios y atender a comunidades que buscaban sabores familiares.
Con el tiempo, el resto de Nueva York también los descubrió.
Hoy puedes comprar un tamal desde un enorme recipiente junto al metro o sentarte en un restaurante para probar una versión elaborada con maíz criollo y técnicas tradicionales.
En una ciudad definida por las cocinas de sus migrantes, los tamales ya forman parte del sabor de Nueva York.
